I
Prodotti di Fattoria
Freschi o trasformati i prodotti di fattoria consultabili
su queste pagine e promossi con l'iniziativa annuale
Per Corti e Cascine
sono prodotti agroalimentari, realizzati nelle campagne
lombarde da agricoltori all'interno della propria
azienda agricola con l'impiego prevalente od esclusivo
di materie prime proprie e l'applicazione di tecniche
di produzione rispettose dell'ambiente. Eventuali
fasi di servizi accessori prestati dall'esterno
avvengono sotto il controllo diretto dell'azienda
agricola.
La maggior parte dei produttori aderisce a diversi
sistemi di garanzia dei metodo di produzione e di
certificazione della tipicità e della provenienza:
a denominazione di origine
(regolamento Cee 2081/91), produzioni
biologiche (regolamento Cee 2092/91), prodotti
tradizionali (Decreto legislativo 350/99), prodotti
a lotta integrata (misura F del piano di sviluppo
rurale della Regione Lombardia).
I prodotti di fattoria sono prodotti genuini, non
artefatti, che utilizzano solo aromi naturali. Gustarli,
soprattutto nella giusta stagione, significa riscoprire
sapori dimenticati. La loro qualita' e' garantita
perché sono prodotti sotto il controllo diretto
degli agricoltori, secondo le metodologie della
tradizione enogastronomica contadina. Nel realizzare
questi prodotti gli agricoltori trasmettono un saper
fare essenziale alla valorizzazione del patrimonio
enogastronomico, sociale e culturale locale.
Nei prodotti di fattoria c'e' la nostra storia,
siamo noi imprenditori agricoli con il nostro lavoro
e la passione che ci guida, che garantiamo la sicurezza
e la naturalità dei nostri prodotti. Venite
a fare i vostri acquisti nelle corti e cascine Lombarde
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