Quando si parla di termometro da cucina, molti sono convinti che esista un solo e unico modello da poter utilizzare quando in realtà sono presenti tante tipologie diverse che vale la pena conoscere più da vicino per compiere la scelta corretta.

Termometro a infrarossi

Il termometro infrarossi cucina è un particolare modello che si vede ma soprattutto nelle cucine tradizionali. Permette di misurare la temperatura di un alimento senza dovere inserire la sonda. Potrebbe sembrare una cosa banale ma in realtà è fondamentale poiché non tutti gli alimenti possono essere bucati altrimenti perdono i loro preziosi succhi. Un esempio facile da capire è sicuramente quello della carne che se bucata può seccarsi.

Termometro classico

Il classico termometro che misura la temperatura di cottura è quello più basico che ci sia. Si vede spesso anche nelle cucine di casa perché consente di esser certi che la pietanza all’interno sta cuocendo alla temperatura giusta. Un indicatore si muove per segnare la temperatura raggiunta. Di solito, questi modelli vanno da un minimo di zero fino a un massimo di circa 200° C.

Termometro digitale

Il termometro digitale è proprio come quello classico, solo che indica la temperatura utilizzando un display digitale. La sonda può anche essere collegata al termometro con un cavo. È una tipologia che si usa nelle cucine professionali; il frontalino che segna la temperatura è fisso nella parte alta della postazione e la sonda può essere inserita dove serve con facilità e velocità.

Esistendo il termometro con la sonda collegata al cavo, è arrivato anche quello wireless. Grazie alla migliore tecnologia odierna, si ottengono modelli wireless e Bluetooth che comunicano direttamente con lo smartphone. Sono perfetti per chi anche a casa si atteggia a grande chef come regalo.

Termometro per frigorifero e freezer

Infine, occorre sapere che esistono anche dei particolari termometri che si utilizzano all’interno dei frigoriferi, dei freezer e addirittura degli abbattitori. Generalmente sono di tipo tradizionale ma si possono trovare anche con display digitale. La loro particolarità consiste nel fatto che permettono di misurare le temperature sotto allo zero termico.

 

Di Grey